甲殼素在農業上的研究進展如何

甲殼素研究表明，甲殼素對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌的多數菌屬都有很好的抑殺作用。甲殼素誘導作物產生多種抗性物質，對由病毒、真菌、細菌等引起的病害的防治都有效。尤其重要的是，對病毒病的防治過去往往是植保的難題，而用甲殼素農藥防治效果卻十分理想。甲殼素農藥在作物發病

前使用能獲得好的效果。應用甲殼素對作物炭疽、疫病、枯黃萎、根腐等病害均可預防并直接控制。當植物遭遇其他多種病害病情嚴重時，可與外抑農藥(減量)配伍，內抗外抑，協同作用，多數情況也都能取得滿意的效果。研究發現，在棉花上施用可以減少土壤中的病菌的數量，并且具有持續效果。用甲殼素處理小麥種子可防止小麥紋枯病發生，在多種植物（豆類、煙草等）葉片上噴灑或注射殼聚糖可保護植株不受病毒的侵染。

賴凡等觀察到不同濃度的殼聚糖對小麥赤霉病菌、稻紋枯病菌、灰霉病菌、甘薯軟腐病菌等種植物病原真菌的生長有防止作用，并且殼聚糖還可以防止灰霉病菌和甘薯軟腐病菌孢子的萌發。以甲殼素為主要成分的混合粉在水稻播前處理，可使水稻對毒素的抗性提高30- 40倍，產量增加13-23%。蕃茄苗浸種或噴霧殼聚糖或在生長基質中加入殼聚糖可誘導蕃茄對根腐病的抗性。黃瓜水溶液中加入殼聚糖可控制由腐霉菌引起的猝倒病。李寶英等用甲殼素拌種，可降低水稻？根腐病的發病率和病情指數，防效達89%.，同時可促進大豆根系生長，單株莢果數、粒數、粒重增加。芹菜苗浸根處理可顯著延緩尖孢鐮刀菌引起的萎蔫癥狀。      

經常使用甲殼素的作物還較少發生蟲害。在昆蟲剛孵化成幼蟲時用甲殼素農藥效果好。甲殼素對各種蚜蟲均有明顯的觸殺作用，蚜蟲觸藥后4～12小時即死亡。美國馬里蘭MG0N0 公司正在利用甲殼素生產的一種新型用于殺滅線蟲的有機農藥，可起到殺蟲的作用，該農藥無殘留，對天敵的影響較小，能有效地保護環境和維持生態平衡。北京市土肥工作站在保護地施用甲殼素、石灰氮等具有功能的肥料，很大程度減少了化學農藥的用量，對線蟲病害具有較好的防治效果，同時可以改善根際微生態區系組成。連續施用藥肥防治線蟲病害，一年可以減輕發病率40％，產量增加45％，品質明顯改善；二年可減輕發病率60％，產量增加32％，微生物區系明顯改善。      

甲殼素可作為藥物緩釋劑，延長藥物作用時間和減少用藥量；還可在植物表面形成一層半透膜，阻止有害生物的入侵。因此，甲殼素及其衍生物可作糧食、蔬菜作物等種子的處理劑，激發種子提前發芽，促進作物生長，提高抗病能力，從而提高作物產量。甲殼素作為種子處理劑用量少、成本低廉、副作用。利用甲殼素能力和改善土壤的作用，可將甲殼素及其衍生物和其他一些物質共同用做土壤改良劑。       

甲殼素進入土壤后可以大大促使有益細菌如固氮菌、纖維分解菌、乳酸菌、放線菌的增生，有害細菌如霉菌、絲狀菌的生長。它可使放線菌的數量增加近30倍，甲殼素可生物降解轉化成的有機肥料，供作物吸收利用，同時可有效的改善土壤團粒結構，有效改良土壤，改善作物的生存環境，是一種多功能的土壤改良劑。       

甲殼素在植株表面形成薄膜，對病菌的侵害起阻隔作用，而且這層膜有良好的保濕作用和選擇性透氣作用。這些特性決定了甲殼素可以成為果蔬保鮮劑的好原料。目前應用多的是水果、蔬菜的保鮮。對獼猴桃、蘋果、青椒、梨、番茄、黃瓜、柑橘、芒果，草莓等的研究發現，利用這一方法可以在程度上延緩果實衰老，減少腐爛，延長貯藏時期。雖然甲殼素的保鮮效果不如氣調、冷藏等傳統的貯藏方法，但是它應用方便，價格低廉，，作為一種輔助的貯藏方法是大有應用空間的。